Les fruits secs indéhiscents ne s'ouvrent pas à maturité et la graine reste dans le péricarpe du fruit.
Les akènes
Le type le plus général des fruits secs indéhiscents est l'akène : c'est un fruit simple. Le péricarpe sec enveloppe une seule loge (ovaire uniloculaire) qui ne contient qu'une seule graine. C'est l'akène qui est disséminé avec la graine qu'il contient.
Une fleur peut comporter un seul ou plusieurs carpelles libres. Lorsque chacun d'eux se développe en akène, on obtient des diakènes (Ombellifères), ou des tétrakènes (Labiées). En général, ces associations d'akènes se séparent à maturité. Lorsque de nombreux akènes se développent dans une même fleur (poly-akène) on parle alors de fruits multiples. C'est le cas des renoncules et de la fraise. Les akènes peuvent présenter des particularités morphologiques : par exemple, les akènes plumeux du pissenlit ou les akènes ailés (samares) de l'érable.
Les caryopses
C'est le fruit des Poacées (Graminée). C'est un akène dans lequel la graine n'est pas libre. Le tégument de la graine est soudé au péricarpe du fruit. C'est donc le caryopse qui est utilisé comme semence. L'exemple choisi est celui du mais.
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Caryopse de maïs vu
de face. On observe l'embryon par transparence. |
Caryopse de maïs vu
en coupe longitudinale. Le trait noir externe correspond au
péricarpe du fruit soudé au tégument de la
graine. L'intérieur correspond à la graine (albumen
et embryon). |
Pour voir en détail tous les fruits secs indéhiscents de ce dossier : CHOISISSEZ
| Caryopses | Akènes simples | Akènes de fruits composés | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Blé |
 Maïs |
 érable |
 Gland |
 Châtaigne |
 Noisette |
 Artichaut |
 Pissenlit |
 Tournesol |
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Et les autres fruits : Fruits Simples, Charnus, Secs Déhiscents, Secs Indéhiscents, Multiples, Complexes, Composés ou toute la Collection disponible.